Ăn bánh quê nơi phố thị…
Như nhiều khu chợ ở đồng bằng sông Cửu Long, tại các chợ ở Hậu Giang, bên cạnh đủ thứ hàng hóa, nông sản, thực phẩm, sẽ có khu vực dành cho bánh quê. Nói bánh quê cho dung dị, chứ những loại bánh “quê một cục” đó giờ có mặt trong nhiều nhà hàng, quán ăn sang trọng…
Trong những ngày lưu lại Hậu Giang tham gia giải chạy marathon quốc tế, du khách, vận động viên bên cạnh khám phá, du lịch, sẽ muốn biết ẩm thực nơi này ra sao?. Ông bà ta thường có câu: “Muốn ăn bánh ngon thì ra chợ”. Đã bao đời, chợ là nơi quy tụ biết bao nhiêu loại bánh trái ngon trong dân gian.
Bánh quê ở chợ Vị Thanh bán từ sáng sớm đến tầm 10 giờ sẽ hết.
Ở thành phố Vị Thanh, chợ Vị Thanh (còn gọi là chợ phường III) là nơi bán đa dạng các loại bánh. Nơi đây chỉ bán buổi sáng sớm đến tầm 10 giờ. Khu bán bánh quê không quá lớn nhưng đủ để cảm nhận, đủ để mọi người nhớ về thời thơ ấu bên mâm bánh bà mẹ hay làm những khi rãnh rỗi hay lúc nhà có khách. Điều đặc biệt là bánh ở đây rất rẻ, cầm 5 ngàn đồng trong tay đã có một loại bánh ngon dằn bụng, có loại chỉ 2 ngàn đồng.
Những viên chè trắng tròn, mùi xôi thơm lá dứa sầu riêng đủ kích thích vị giác.
Đến đây, du khách sẽ được cảm nhận vị nồng đượm, ngọt ngào của chè trôi nước trắng trong ngọt lịm, chè khoai mì thơm phức hòa quyện nước cốt dừa, hương xôi nếp dẻo ngập mùi lá dứa, sầu riêng. Khi qua các gian hàng khác, sẽ ngửi được mùi thơm lá chuối quê nhà quyện mùi nếp mới của bánh tét, bánh ít, rồi mùi hơi hăng nồng của lá tre gói chiếc bánh ú nước tro, chiếc bánh lá dừa giữ chút hồn quê trong đó, rồi bánh tằm khoai mì với những cọng to tròn, dai, phủ dừa bào ngon mắt, rồi bánh cuốn ngọt lá dứa đậm vị đậu xanh, dai giòn sần sật, bánh bông lan thơm mùi trứng gà níu lòng du khách, mẻ cốm dẹp đầy dừa bào xao xuyến lòng ai… Tất cả làm nên nét đẹp quê hương và tạo biết bao ký ức, cảm xúc tuổi thơ của nhiều người.
Bánh lá dừa giữ chút hồn quê…
Bánh quê đã trở thành một phần ký ức của biết bao nhiêu người, về Vị Thanh thưởng thức bánh quê để nhớ về tuổi thơ khi xưa ta đó, để nhớ mẹ, nhớ bà trong những năm tháng khó khăn và để mỗi chúng ta thấy rằng mình vẫn còn trẻ…
Chiếc bánh khọt ven đường với mùi thơm bột gạo sẽ lưu luyến thực khách sành ăn. Ngoài chợ Vị Thanh, du khách có thể đến chợ phường IV để thưởng thức nhiều loại bánh quê ngon…
Không riêng gì tại Vị Thanh, du khách, vận động viên đến bất cứ khu chợ nào trên địa bàn tỉnh Hậu Giang vào sáng sớm sẽ được thưởng thức các loại bánh dân gian tuy dung dị nhưng ngon lành, đáng nhớ…
Bài, ảnh: HOÀNG NGUYÊN
- Bế mạc Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Quy định chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng viên giai đoạn mới
- 5 năm học, tại Hậu Giang xảy ra 99 vụ bạo lực học đường, Sở GD&ĐT tổ chức hội thảo tìm giải pháp hạn chế, ngăn chặn...
- Triển lãm bản đồ, trưng bày tư liệu “Hoàng Sa, Trường Sa của Việt Nam – Những bằng chứng lịch sử và pháp lý”
- Điểm tin sáng 18 – 5: Cảnh báo việc tuyển chọn lao động trái quy định đi làm nông nghiệp ở Úc
- BẢNG GIÁ QUẢNG CÁO BÁO HẬU GIANG
- “Bác Hồ trong trái tim các dân tộc Việt Nam”
- Chúc tăng, ni, phật tử đón Đại lễ Phật đản an lành
- Huyện Vị Thủy: Xây dựng 41 tuyến đường đẹp
- Điểm tin sáng 17 – 5: Bốn người Việt Nam vào top gương mặt trẻ nổi bật châu Á
- Gần 1.000 người cao tuổi được khám sức khoẻ, tầm soát bệnh phong - da liễu
- Bi sắt Hậu Giang đoạt huy chương bạc giải quốc gia
- Kịch tính vòng bảng Champions League 2023-2024
- Nhân rộng mô hình hiệu quả
- Đề xuất Biểu giá bán lẻ điện sinh hoạt 5 bậc, giá cao nhất lên 3.612,22 đồng/kWh